Wurzelgraber und Brenner

Enzianbrenner Grassl in Berchtesgaden

Auch heute noch ist das "Wurzelgraben" eine mühsame Handarbeit. Die Grabgebiete beginnen ab einer Höhe von 1.000 Metern und erstrecken sich vom Rossfeld über den gesamten Nationalpark bis zur Kallbrunnalm im Pinzgau im Salzburger Land. Wie früher ernten die Wurzelgraber die bis zu einem Meter langen und bis zu zwei Kilo schweren Wurzeln des gelben und pannonischen Enzians mit Spezialhacken von Hand. ...

 

Erfahren zu mehr in Ausgabe 1-2016

Kontakt

Enzianbrennerei Grassl • 83471 Berchtesgaden-Unterau • Tel.: +49 (0)86 52 / 95 360 •

Edle Tropfen voller Tradition

Die älteste kontinuierliche lizenzierte Destillerie der Welt

Hier findet sich die älteste Destille Irlands, 1757 von der Familie McManus als Brunsna Distillery eröffnet. Um 1860 übernahm John Locke die örtliche Whiskeybrennerei und betrieb sie bis 1953. Die Marke Locke’s wurde schnell
international bekannt. 1987 kaufte die Cooley Distillery die Rechte an dieser Brennerei und deren Whiskey. 2007, im Jahr des 250-jährigen Jubiläums, wurde der Brennbetrieb wieder aufgenommen. Damit ist dies die älteste lizenzierte Whiskey-
Destillerie weltweit. Und das alte Brennereigebäude mit der Marke Kilbeggan Irish Whiskey ist die noch einzige unabhängige Whiskeybrennerei in irischem Besitz.

 

Den kompletten Bericht lesen Sie in Ausgabe 2-2015.

 

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Kontakt

Kilbeggan Distillery • Lower Main Street • Kilbeggan Co. Westmeath • IRLAND •

Tel.: +35 (0)35 79 33 21 34 • E-Mail: •

Historische Weinbrennerei Dujardin

Wer kennt diesen Werbespruch aus dem Jahre 1952 nicht? Doch der gute Tropfen musste ja auch gelagert werden - und zwar in hochwertigen Holzfässern mit über 12.000 Liter Fassungsvermögen! Als Vorgeschmack auf den Bericht aus der alten Küferei der Weinbrennerei Dujardin in Krefeld-Uerdingen zeigen wir Ihnen hier ein paar Bilder aus dem Weinbrandmuseum. Die schwarz/weiß Aufnahme gewährt einen Blick in die Küferei in den 1930er Jahren an gleicher Stelle.
Mehr in Ausgabe 1-2014.

Kontakt

Weinbrennerei Dujardin • Hohenbudberger Strasse 4-10 • 47829 Krefeld •

Tel.: +49 (0)21 51 48 320 • EMail: •

Lechtaler Haussegen

Brennerei aus Leidenschaft

.. Durch Kreativität und Experimentierfreude entstehen immer wieder neue edle Brände. Das umfangreiche und mit mehreren Auszeichnungen gekrönte Sortiment der Edelbrände umfasst Rubinette-Apfelbrand, Golden Delicious-Apfelbrand und Apfelbrand in Eiche gelagert. Außerdem führen Melanie Haider und Mario Huber Williams Christ-Birne, Zwetschken, Blutwurz, Meisterwurz, Quitte und Enzian-Apfel. 

 

Lesen Sie mehr in Ausgabe 1-2013.

 

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Kontakt

Mario Huber & Melanie Haider • Dorf 52 • A-6652 Elbigenalp • Tel.: +43 (0)676 34 43 422 • E-Mail: •

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